Vendanges 2025 : Premiers raisins cueillis le 20 aout 2025 !

Le 20 août 2025, les vendanges ont officiellement débuté au Domaine du Paternel, entre Cassis et Saint-Cyr-sur-Mer, marquant le lancement d’un nouveau millésime plein de promesses. Comme chaque année, la récolte se fait exclusivement à la main, dans le respect de nos terroirs et de notre engagement pour une viticulture de précision.

Nous avons démarré cette première journée par la cueillette des Grenaches, qui entreront dans l’élaboration de nos rosés, appréciés pour leur fraîcheur et leur élégance. S’en sont suivies les Marsannes, destinées à nos vins blancs aux arômes complexes et à la belle structure.

Les vignes situées sur les coteaux en restanques, baignées par le climat méditerranéen, offrent des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. L'équipe du domaine, renforcée pour l'occasion, travaille dès les premières heures du jour pour préserver la qualité aromatique des baies.

Les premières cuvées du millésime 2025 seront disponibles dès le début de l’année 2026, directement au caveau de vente du domaine ainsi que chez nos partenaires cavistes et restaurateurs.