Dynamique et passionnée, l'équipe du Domaine du Paternel est toujours fidèle au poste.
Rythmés par les saisons, ils travaillent tour à tour dans les vignes ou la cave.
Jean Christophe et Olivier Santini, assurent la direction du domaine.
Les deux frères, vignerons de père en fils, se partagent les tâches entre la gestion du vignoble, de la cave et la commercialisation des vins.
Représentant la quatrième génération, Victor a intégré l’exploitation familiale en 2015.
Tour à tour, Audrey, Evgenia, Marie et Samuel vous accueillent au caveau de dégustation et de vente à Cassis.
Ils sont également en charge de la gestion clients, des expéditions, de la communication, de la comptabilité et de l’organisation des visites et des ateliers de dégustation au domaine.
Œnologue passionné, Olivier partage aujourd’hui la gestion des opérations en cave avec Victor.
Ils sont secondés par Jean-Philippe, Aymeric et Corinne qui participent à l'élaboration des vins. Le reste de l'équipe vient les aider durant les vendanges et ponctuellement pour les mises en bouteilles.
Une équipe motivée et compétente, composée de Sébastien, Christophe, Florian, Patrice, Ettahar, Bessem et Ahmed, veille sur le vignoble tout au long de l’année. Leur travail varie, au fil des saisons, entre le labour, la taille des vignes, l'ébourgeonnage, l'écimage, l'entretien des murets en pierre sèches...
L'équipe est complétée lors des vendanges par une quarantaine de personnes.
