Guide Hachette des Vins 2027 : quatre cuvées du Domaine du Paternel distinguées

Une reconnaissance pour nos vins en AOP Cassis et en AOP Côtes de Provence

Le Guide Hachette des Vins 2027 distingue quatre cuvées du Domaine du Paternel. Cette sélection met en lumière la personnalité de nos vins blancs et rosés, ainsi que la richesse des terroirs qui façonnent leur identité. Parmi les distinctions obtenues, notre Blanc de Blancs 2025 AOP Cassis décroche trois étoiles et un Coup de cœur, une reconnaissance qui vient saluer une nouvelle fois cette cuvée emblématique.

Blanc de Blancs 2025 – AOP Cassis

3 étoiles et un Coup de cœur

Déjà récompensé par un Coup de cœur dans la précédente édition, notre Blanc de Blancs confirme sa place parmi les belles expressions des blancs de Cassis. Le Guide Hachette souligne son équilibre entre fruité intense, notes florales et fraîcheur minérale et marine. Ses arômes de pêche de vigne, de mangue et d’agrumes exotiques composent une bouche à la fois gourmande, raffinée et énergique. Une cuvée qui exprime avec élégance l’identité maritime de notre terroir.

Blanc Esprit de Famille 2024 – AOP Cassis

1 étoile

Élevé six mois sous bois, ce blanc à dominante de Marsanne et de Sauvignon se distingue par sa complexité et sa texture. Le Guide Hachette relève des notes de nougatine, de toast beurré, d’ananas rôti et d’abricot compoté, prolongées par une bouche crémeuse et rafraîchie d’une touche de fenouil. Une cuvée de caractère, dotée d’un beau potentiel de garde.

Rosé Esprit de Famille 2024 – AOP Côtes de Provence

2 étoiles

Issu d’un assemblage de Grenache et de Cinsault, vendangés à la main puis élevés six mois sur lies en cuve ovoïde, ce rosé affirme une personnalité singulière. Le Guide Hachette met en avant sa complexité aromatique, entre citronnier en fleur, feuille de figuier et pâte de coing. Sa bouche ample et structurée conserve finesse et fraîcheur, avec une finale à l’accent minéral. Un rosé de gastronomie, pensé pour accompagner la table.

Grand Rosé 2025 – AOP Côtes de Provence

1 étoile

Avec ses reflets argentés, notre Grand Rosé séduit par un nez expressif de groseille à maquereau et de bourgeon de cassis. Le Guide Hachette souligne un palais gourmand, tendre et persistant, porté par une fraîcheur irréprochable. Une cuvée qui conjugue plaisir, équilibre et élégance.

Une reconnaissance de notre travail au quotidien

Ces quatre distinctions illustrent la diversité de nos expressions viticoles, de la fraîcheur minérale des blancs de Cassis à la personnalité des rosés des Côtes de Provence. Elles encouragent notre engagement quotidien : travailler chaque terroir avec exigence, précision et respect, afin d’élaborer des vins fidèles à leur origine.

Nous remercions le Guide Hachette des Vins pour cette mise en lumière et vous invitons à découvrir ces cuvées au Domaine du Paternel.