Huile d'olive Extra vierge - Récolte 2025
Notre huile d’olive extra-vierge est de nouveau disponible à la vente au domaine. Cultivés au Domaine du Paternel, nos oliviers s’épanouissent en bordure des parcelles de vigne, sur des restanques ensoleillées à Cassis et Saint-Cyr-sur-Mer.
Cette année, la récolte a été effectuée tôt, début octobre, dès que les olives sont encore vertes, pour préserver leur fraîcheur et leur intensité aromatique. Nous utilisons un assemblage de variétés provençales : Brun, Aglandau, Cayanne, et quelques autres variétés typiques du sud.
Cette huile d’olive de caractère se marie parfaitement avec :
* les plats méditerranéens
* les salades de saison
* les carpaccios
* les fromages frais
Que ce soit pour gâter un proche gourmet, accompagner un panier gourmand ou offrir une attention authentique et locale, cette nouvelle récolte fera plaisir à tous les amoureux de bons produits.
Un présent raffiné, utile, et 100 % issu de notre terroir provençal.